瑕疵咖啡豆

《瑕疵豆》

即使轉屋已經購買良好的進口豆商的生豆
每次烘焙咖啡豆前，一粒粒地挑選生豆仍是我們一定會做的事
不知不覺中也挑好挑滿幾公斤了

每次看著有些發黴的，黴中帶白、帶綠的，發黑的，蟲蛀的豆子
就會想著這些豆子如果不挑出來
而是直接烘焙
喝到的人可能會產生什麼症狀？
心悸、盜汗、反胃、噁心、暈眩、失眠......

喝咖啡本是怡情且利於健康的
但喝了咖啡豆中的這些不好的物質
反而變成花錢傷身

轉屋一直覺得做什麼行業都需秉持一顆良善的心
特別做的是食品飲品行業
如果不把食物原料處理好
就失去了我們希望帶給別人幸福的初衷

我們希望每個愛喝咖啡的人都能喝到健康美味的咖啡
要是這個想法能慢慢擴大
食安問題會減少

那麼居住在這塊美麗島嶼的我們
也都能一起獲得幸福吧

3/11（日）早上10點~下午1點
轉屋kaffe會在香山綠市集，歡迎大家來喝咖啡、聊咖啡

#喝咖啡越喝越健康